Back Vigna unguiculata subesp. sesquipedalis AST বরবটি Bengali/Bangla Meterbønne Danish Spargelbohne German Balatung DTP ދިގު ތޮޅި DV Asparagus bean English Asparaga vigno Esperanto Dolique asperge French Kacang panjang ID
| Judía de metro | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Fabales | |
| Familia: | Fabaceae | |
| Subfamilia: | Faboideae | |
| Tribu: | Phaseoleae | |
| Subtribu: | Phaseolinae | |
| Género: | Vigna | |
| Especie: | Vigna unguiculata | |
| Subespecie: |
V. u. subsp. sesquipedalis (L.) Verdc. | |
| judía de metro | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 47 kcal 197 kJ | ||
| Carbohidratos | 8.35 g | |
| Grasas | 0.4 g | |
| Proteínas | 2.8 g | |
| Retinol (vit. A) | 43 μg (5%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.107 mg (8%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.11 mg (7%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.41 mg (3%) | |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.55 mg (11%) | |
| Vitamina B6 | 0.024 mg (2%) | |
| Calcio | 50 mg (5%) | |
| Hierro | 0.47 mg (4%) | |
| Magnesio | 44 mg (12%) | |
| Manganeso | 0.205 mg (10%) | |
| Fósforo | 59 mg (8%) | |
| Potasio | 240 mg (5%) | |
| Sodio | 4 mg (0%) | |
| Zinc | 0.37 mg (4%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: judía de metro en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Vigna unguiculata subespecie sesquipedalis es una legumbre comestible cultivada para consumir sus vainas verdes. Se la conoce por el nombre de judía de metro,[1] bora, judía de vaca, frijol espárrago,[1] habichuela larga,[1] frijol serpiente.[1]
- ↑ a b c d «USDA GRIN Taxonomy». Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2013. Consultado el 7 de julio de 2013.